Preparazione
Pulire gli asparagi e disporli con la punta verso l’alto in una pentola alta riempita di acqua fredda; far bollire per circa trenta minuti.
A parte si fanno bollire le uova per circa sette minuti.
Disporre gli asparagi e le uova tagliate a metà nel piatto, condendo il tutto con olio, sale e pepe.
Volendo arricchire la preparazione si può aggiungere del prosciutto cotto.

Ingredienti
Uova;
Asparagi.